こんにちは、ホームページをご覧いただきありがとうございます。
コロナウイルスが猛威を振るう中、マスクが欠かせない状態ですが、
マスクをしていると保湿されるので、喉の渇きを感じずらくなります。
ですので、こまめな水分補給を心掛けてください。

京都市山科区のケーキ屋さん「L’Etoile Filante 〜レトワール フィラント〜」です。

今回は、当店一押し商品のラインナップの一つでもある、

マカロンの起源・歴史についてご紹介させていただきます。

マカロンとは

アーモンド、砂糖、卵白で作った半球形の焼き菓子です。

泡立てた卵白にアーモンドパウダーと粉糖を混ぜ合わせたものを加えてよく混ぜ合わせませ、絞り袋にいれて半球形に絞り焼き上げます。

マカロンの起源・歴史について

マカロンの起源についてははっきりしていませんが、イタリアで考案されてフランスで作られるようになりました。

17世紀頃にはすでに広く作られるようになりました。

マカロンの由来

マカロンという名はイタリアのマカロニと同じ語源。

一説ではイタリアで古くから食べられてた伝統菓子で「ビスコッティ・アマレッティ」（アーモンドの粉を使ったビスケット）が原型とも、

練り生地を切って作る食材の「マカローネ」が原型ともいわれています。

当店のマカロンをぜひ堪能してみてください。

L’Etoile Filante 〜レトワール フィラント〜
〒607-8411
京都府京都市山科区御陵大津畑町54-14
TEL: 075-502-2877
営業時間: 9:00〜20:00
定休日: 毎週火曜日
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