一口食べるたびに、思わず笑顔がこぼれるような「しあわせ」を感じていただきたい。そんな願いを込めて、L’Etoile Filante（レトワール フィラント）がお届けするのが、この新食感の洋菓子です。一口入れると、ふわっと優しく、そして滑らかにとろけていく。この特別な体験を、ぜひ多くのお客様に味わっていただきたいと思っています。

この洋菓子の大きな秘密は、製法にあります。ベースとなるのは、フランス産クリームチーズを贅沢に使用したスフレタイプの生地。一般的な焼き菓子では必ず使用する小麦粉をあえて使わず、メレンゲの立ちを控えめにすることで、口の中でとろけるような、極上のしっとり感を実現しました。焼きの工程は入れているものの、その緻密な温度管理と時間調整によって、香ばしさを内包しながらも、まるで濃厚なムースのような食感を生み出しています。この「とろけるしっとりさ」こそが、他にはない当店のスペシャリテです。

安心できる材料を使い、一つひとつ心を込めて作ったこの洋菓子で、皆様の日常に優しく、そしてほっこりとした安らぎをお届けできたら幸いです。ぜひ、L’Etoile Filanteが自信を持ってお届けする「ふわり、とろける新食感」を体験してみてください。